LiVLi KITCHEN
～旬をつまむ 春と夏のはざまの魚介おつまみ～
 DATE |
2022/4/30 sat. 17:30-19:00 |
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 PLACE |
ZOOM オンライン開催 |
料理開始！
4月から新しくリブリクラブキッチンの講師を務めていただく新講師！
日本酒も専門とする真野遥先生と、4月が旬の食材をつかった3種のおつまみ料理をつくります。
一品目は初鰹のユッケ風おつまみ！
料理ごとに合う日本酒も紹介していただきます。
ホタルイカとアスパラの柚子胡椒炒め
美味しいけどなかなか家で調理する事がないホタルイカ！
下処理の仕方など基本的な事から学んでいきます。
緑色のアスパラを入れる事で色彩もあざやかに、柚子胡椒のさわやかな炒め物が完成！
ちりめんじゃこと海苔の長芋わさびポテトサラダ
長いものポテトサラダってあまり聞いた事ありませんよね？
じつはシャキシャキしている触感とすっきりもたつかない味わいがとても美味しいんです！
今回はワサビとじゃこを加えて魚介のポテトサラダを作りました。
参加者様もご自分で用意した日本酒と一緒にいただきます★
次回もお待ちしております！
✓ちりめんじゃこと海苔の長芋わさびポテトサラダ
✓初鰹と新玉ねぎのユッケ風
✓ホタルイカとアスパラの柚子胡椒炒め
