
Nema Anri
根間杏里- ■役職
- DEAN & DELUCA フードマスター
- ■コメント
経歴
2013年、DEAN & DELUCA入社。都内の各店で経験を重ね、現在は広尾店ストアマネージャーとして店舗運営を担う。食の背景にあるストーリーを丁寧に伝えることを大切にしている。売場づくりでは、素材の魅力やつくり手の想いを感じられる空間づくりを心がけ、訪れる人に「食のたのしさ」を実感してもらえるよう日々取り組んでいます。
とくに地中海の食文化に強い関心を持ち、オリーブオイルをはじめとする食材に魅了されてきたが、関心はジャンルを問わず多岐にわたる。
フードマスターの資格を保有し、食の背景や文化、つくり手の哲学に触れながら、“なぜおいしいのか”を探り続けている。
セミナーや日々の売場を通して、さまざまな食材の魅力と、食を通じて広がる豊かな時間を届けています。



